波士頓龍蝦生蠔吃到飽 澎拜料理成功吸客

景氣不好，要消費者掏錢，更要使出絕招，高雄新開一間海鮮總匯自助餐，佔地2000坪，有800個座位，號稱全台最大，標榜空運波士頓龍蝦，日本廣島生蠔，野生龍膽等頂級食材，還有酒類都可以吃到飽，每天300~500道菜色，澎拜料理，一開幕，每天都有90%以上來客數。

這些都是急速冷凍波士頓龍蝦，一剖開，裏頭飽滿紅透的蝦卵還有雪白蝦肉，放入柴魚清湯燉煮，簡單吃出原味，光是這樣一道價值近千元，很多人衝著這而來。

台灣人愛吃海鮮，這家新開幕歐式自助餐主打就是海鮮料理，像這廣島生蠔，當場現挖，放個檸檬片，淋上醬汁，每粒在外頭至少要300元，也是任君吃到飽，業者信心滿滿表示，絕對是新鮮才敢這樣，現場還有野生龍膽和阿根廷天使紅蝦，也難怪一開幕，每天座無虛席。

海鮮當然要搭配白酒，才對味，酒類無限暢飲，讓消費者覺得即使吃一餐破千元也值得。海鮮總匯總經理柯光龍指出，「看準了高雄市消費力市場，其實是有滿大的潛力的，所以我們當然選擇這樣時機點，在這個地點我們做這樣的投資。」

佔地2000坪，800個座位，號稱全台最大，業者不怕不景氣，民以食為天，有信心海鮮就是對台灣人有無法擋的魅力。（民視新聞／陳禕瀅、鄭兆佐 高雄市報導）