盆栽可以吃？ 夢幻韓式擠花蛋糕好看又美味

普通的造型蛋糕看膩了嗎？帶您來看韓式擠花蛋糕，用甜而不膩的豆沙泥取代翻糖或奶油，在蛋糕體雕出一朵朵綻放的花朵，就連仙人掌等多肉植物都栩栩如生。搭配杯子蛋糕，還能做出小巧可愛的花盆栽，一起到高雄來看看。

一朵朵鮮花綻放，五彩繽紛，華麗非凡，這不是真的花朵，全部都是可以吃的花蛋糕。

加入鮮奶油的白鳳豆泥，再混入食用色素，取代一般的鮮奶油，不用受到溫度限制，就能雕出一朵朵立體花朵，適合新手入門。這是源自韓國的韓式擠花藝術。

不管粉紅綻放的大氣牡丹，還是浪漫滿分的紫色玫瑰，簡單的杯子蛋糕做基底，開出小巧美麗的花盆栽。各式的擠花花嘴搭配巧手，不過要雕得栩栩如生，靠的還是對花朵造型的研究。

韓式擠花蛋糕老師沈美珍表示，「要懂一下花型，不然的話，自己做出來高麗菜會變成玫瑰花，有可能玫瑰花變高麗菜，花長怎樣，它是叢瓣還是單瓣，然後它的分布是長怎樣的，要先了解後再來做花型。」

如夢似幻的擠花蛋糕，讓原本從事金融業的沈小姐，帶著更多人栽進美麗的花花世界。不只是美麗的花朵，還有可愛的多肉植物，蛋糕藝術跳脫傳統，增添唯美的浪漫風情。

（民視新聞／曾虹雯、黃建宇 高雄市報導）