看準台灣市場 知名茶餐廳來台開幕

近幾年知名的港式餐廳紛紛在台灣落腳開分店，像是2014年的「添好運」以及2015年的「點點心」，現在又有一間香港知名的茶餐廳，插旗台北的信義區，端出獨家的龍蝦泡飯，以及專門為台灣設計的卡通造型流沙包，希望能在競爭激烈的港點市場中，拼出差異性。

半隻龍蝦放到油鍋裡酥炸，不到2分鐘蝦肉轉紅，馬上就能起鍋，緊接著下個步驟。白米飯下油鍋，炸出焦黃色，撈起來粒粒分明，再跟剛炸好的龍蝦，全部倒進湯裡，暖身又暖胃的龍蝦西施泡飯，就大功告成。

穿著筆挺的套裝，戴著白色粗框眼鏡，他就是知名甜點楊枝甘露的創作人，同樣也是香港龍皇酒家集團主席黃永幟，為了這間在台灣的新分店，親自飛來監督，未來還會要求廚師定期去香港受訓。

黃色餅皮戴上黑色眼罩，外型和知名卡通人物小小兵有些相似，這款造型流沙包，更是設計給台灣分店獨賣，受到近幾年港點紛紛插旗台灣，業者競爭激烈，不得不拿出獨家菜色應戰。

清點這幾年插旗台灣的港點，2014年進駐的「添好運」，已經在台北中正區及信義區開了3間分店，全台北中南更持續拓點；而2015年來台的「點點心」，也陸續在台北車站以及信義區開了2間分店；現在新的「龍茶味點」，同樣選在信義區開幕，港點三強爭霸，較勁意味相當濃厚。

（民視新聞／翁子媛、莊柏驊 台北報導）