傳統麵線添海味 麵線與龍蝦、生蠔為伍

麵線是台灣的傳統小吃，不過桃園有餐廳，愛吃海鮮的老闆，把麵線結合龍蝦，甚至還有天使蝦、生蠔，取名痛風麵線，還有干貝湯包，味道如何一起去嚐嚐。

一整隻龍蝦，幾乎看不到底下麵線，打開來，彈牙龍蝦肉混著濃郁蝦膏，大海滋味融入高湯，還有痛風麵線，蚵仔變成飽滿生蠔，還有天使紅蝦，靈感來自愛吃海鮮的老闆。

龍蝦、天使紅蝦全部放上蒸籠，讓高溫蒸氣鎖住海鮮原味，瞧瞧外殼漸漸變紅、喚醒甲殼素香氣。

剛煮好的麵線綿密濃稠，放上中卷、滷大腸，還有生蠔、天使蝦，一口吃到三種海鮮，就連麵線熬湯時都要加入。

就連湯包也別有洞天，大口咬下清爽甘甜，原來藏了整塊干貝。老闆大手，仔細把前腿肉包起來，為了讓口感更清爽，用蔬菜凍取代傳統皮凍，才能放上干貝。

老闆王國華回憶，自己用細心作的湯包，娶回美嬌娘，如今夫妻倆更一起打拼、研發，讓海味繼續飄香。

（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 桃園報導）