自助餐雞排有夠大塊！連便當盒都蓋不起來

很多店家都會宣傳自家的雞排比臉還大！新竹一間便當店的老闆娘，為了讓客人吃得飽，雞排大到便當盒都裝不下、蓋不起來，附近的學生很多都從常客變成熟客，還有人從學生時代吃到成家立業，一吃就是20年。

雞排放進油鍋中，短短幾分鐘，麵衣炸得金黃酥脆，滋滋作響，香味撲鼻而來。將菜大把大把的夾進便當盒，最後放上主菜。

這個雞排到底有多大？看這個便當盒，長和寬都大約20公分，雞排的厚度更是超過3公分，連蓋都蓋不起來，這麼「澎派」的便當，除了當地人超愛，也有不少人慕名而來。

這家位於新竹的雞排便當，來吃過的人都說CP值高，雖然店面不起眼，但店家的用心加上食物的美味，抵得過一切，就看老闆娘從醃漬雞排到下鍋油炸，每一道程序都親力親為，就是希望大家吃的又飽、又開心。

便當店老闆娘楊碧霞表示：「醬油一點糖下去醃，然後五香粉就這樣，這個自己做的，學生他們沒什麼錢，他們胃又很大，錢不多可是你要給他吃飽，他才有辦法去讀書。」

老闆娘的便當不僅有媽媽味，他更把來吃飯的學生當作自己的孩子來照顧，不自覺的飯菜就越加越多。

楊碧霞說：「這一家店賣了快20年了，至少有30年有了，結婚生小孩了，還是有回來再吃，那個真的是無價的，客人變成是很好的朋友。」

講到開店歷程，老闆娘拿出年輕的照片回味，雖然賺得不多，但看到顧客吃飽的笑容，她就很滿足，看到回頭客從學生到出社會，甚至成家立業，老闆娘直呼所有辛苦都值得了。

（民視新聞／張欣傑 新竹報導）