蛋白液摻白砂糖加入麵糊打發，正反面各煎3分鐘再重疊，白白胖胖舒芙蕾呈現Q彈模樣，加上草莓奶油，再鑲上新鮮草莓；也可做成抹茶口味，都是甜蜜度爆表，冬天限定的「草莓舒芙蕾」不在菜單裡頭，卻日賣100個。
不讓草莓專美於前，最暢銷的要算是珍珠口味，白胖舒芙蕾抹上厚厚的一層奶油，設計出中間的凹陷處放入珍珠，不一會兒，每一顆珍珠就像溜滑梯一樣，一個個順著奶油滑下來，甜點竟然也能這麼可愛。
充滿少女心的可愛系甜點，總有魔力，叫人一口接一口，至於減肥改天再說吧！
（民視新聞／劉朝陽、蔡枘埏 台中報導）
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