中秋月餅禮盒可以當杯墊 月餅大戰悄悄開打

中元節都還沒到,中秋月餅就已經開賣了!因為景氣關係,各家飯店提早公布中秋月餅的組合,看準現在的消費者重視健康,有飯店開發出創意月餅,利用蘋果、鳳梨和芒果製做月餅,甚至將月餅的份量縮小,讓熱量大幅降低!

油亮鬆軟的漿皮,加上日本干貝製成的內餡,鹹香滋味與金黃色的蛋黃,完美演譯經典廣式XO蛋黃月餅,而另外一家飯店,則是把養生的五穀雜糧加紅藜,製做成月餅,訴求健康,甚至size縮小到56克,熱量也跟著降低不少!

儘管離中秋節還有兩個月,各大飯店的月餅大戰已經悄悄展開,鎖定公司行號的送禮市場,提前預購,甚至強化禮盒的功能,讓月餅吃完後,還能有附加價值!

飯店行銷公關部副理孫儀恬說,「因為現在消費者希望說,份量少一點,可以一次吃完。那現在的客人,除了產品的設計之外,那口味也希望少鹽少糖。」

五星級飯店要搶攻月餅市場,紛紛祭出創意,喜來登飯店,主打廣式月餅,今年還推出南洋香菇咖哩口味,讓素食者也能吃,強調禮盒外觀是以傳統木造窗櫺為發想,看起來有古玩珍藏的感覺,而西華飯店則是用19世紀法國名畫家克萊德的作品,打造出藝術感的禮盒,君悅飯店則端出環保禮盒,吃完月餅還能當杯墊使用。

業者提早開跑,拼創意也拼優惠,就希望提前掌握30億的月餅市場,能搶多少,是多少!

(民視新聞/羅翊菱、吳俊德 台北報導)