搶700億黑金商機！量販店設咖啡廳衝買氣

台灣人愛喝咖啡出了名，光是一年就喝掉28.5億杯，現在不只超商賣咖啡，就連量販店也開始加入戰局，像是愛買就在門市裡打造了小型咖啡廳，除了賣咖啡，還連帶刺激蛋糕銷量，全聯則是打出銅板價的策略，也讓黑金商機成了兵家必爭之地。

香濃咖啡就是這一味讓台灣人特別著迷，光是一年就喝掉28.5億杯，年商機破700億元。這場黑金割喉戰，量販超市也加入戰局，愛買特別打造小型咖啡廳，就緊臨在麵包烘焙區旁，設置座位還賣起咖啡，選用星巴克咖啡豆，靠品牌效應讓銷量翻倍，一天就能賣出150杯。

用咖啡留住消費者腳步，連帶蛋糕、麵包銷量也跟著增加，成功刺激消費額度，家樂福則是在便利購門市設咖啡機，結合沙拉、輕食和點心，要跟超商做出區隔。

雖然咖啡並非消受主力，但在人手一杯的情況下，也增加點心的併買效力，像全聯則打造自助咖啡吧，走低價策略，美式咖啡一杯25元，用銅板價要殺出血路，預計年底現煮咖啡能擴展到500家門市，也讓這場咖啡黑金大戰，從超商延燒到量販店，成了業者兵家必爭之地。

（民視新聞／徐紹芸、吳東懋 台北報導）