出酒率近5成！新品種高粱還能防地層下陷

農委會台南區農業改良場，經過9年的努力，研發育成釀酒用高粱新品種「台南7號」、「台南8號」，不只是目前高粱品種中出酒率最高的，因為具有耐旱特性，在生育全期也不需灌溉與噴藥，一公頃大概節省一萬公噸的水，有助改善部分農地地層下陷問題。

歷經0823水災，植株依舊結實纍纍，這是農委會台南改良場經過9年的努力，研發育成釀酒用高粱新品種─「台南7號」、「台南8號」。

農委會台南區農業改良場場長鄭榮瑞表示，「兩個品種剛好可以分配在一期作跟二期作，也就是說我們全年都可有高粱品種來種植，而且最重要就是，兩個品種的品質都非常的好，可以做很好的這個酒。」

台南7號因具有抗倒伏特性，可減少強風豪雨後造成倒伏災損，加上具有耐旱特性，為散穗型，較耐梅雨，適合在一期作推廣種植。

台南8號為半散穗型，耐淹水特性，適合在二期作推廣種植。這兩個新品種釀酒出酒率可達42─49%，是目前最高，同時具有耐旱、抗病蟲害，生育全期不需灌溉與噴藥。

國內釀酒高粱多仰賴進口，去年總量達5萬8千977公噸，國內高粱僅約2300公噸，占比3.8%。農委會預計明年大量推廣，期許新品種可提供在地釀酒的優質高粱。

（民視新聞／綜合報導）