菜美如畫！大理石義大利麵 視覺味覺皆享受

吃美食除了口味要好，更追求視覺震撼。像是有餐廳業者推出「大理石義大利麵」，用起司和水波蛋做成一顆水晶球，沾著義大利麵吃，口感清爽濃郁，業者希望打造吸睛美食，用視覺吸引民眾上門。

一刀劃開大理石水波蛋液緩緩流出，濃郁起司加上油脂飽滿的培根，和著白醬一起吃，口感超級對味。這道被稱作藝術品的義大利麵，製作過程可不馬虎。

先爆香加入洋蔥、蒜頭，緊接著快炒培根，淋上白醬、鮮奶油增添香氣。

還有這一道星空牛排，起司和檸檬特製的星空醬，看起來就像一幅畫，吃起來酸酸甜甜，顛覆傳統牛排沾醬，一旁的主角翼板牛排採用低溫55度舒肥烹調，肉質鮮嫩多汁，沾上一口特調星空醬，醬汁瞬間擴散到牛排裡。

把義大利麵、牛排做得像裝置藝術，兼具視覺與味覺，業者希望打造吸睛美食，每半年發揮創意推出新菜色，業績成長一成以上。想征服年輕人的胃，除了最基本的美味，還要比浮誇，視覺效果更是不能輸。

（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）