飄香一甲子好滋味！草屯國民美食「扣仔嗲」超人氣

肚子不是太餓、嘴卻有點饞的時候，油炸類的小吃特別容易上心頭。在草屯鎮區，有一間傳承三代的知名老店，就算不是用餐時段，油鍋總是不停滋滋作響。

幾個人圍成一桌，吃的津津有味，這是南投當地人才知道的美味。扣仔嗲就是把蚵仔包裹一大把韭菜上面塗滿米漿，下去油炸，表面炸的金黃，一口咬下，滿滿的海味四溢。

這道小吃已經在南投飄香60年，而在草屯鎮上的這一間更是已經傳承了4代，好口味讓人流連忘返。

這間位於草屯的扣仔嗲維持古早傳統的做法以外，並且講求食材的新鮮度，是陪伴許多人長大的好滋味，還是許多外來客到草屯必嚐美食之一，其中的祕訣就是他們的米漿堅持阿罵留下來的配方，每天早上現磨絕不假手他人。即便不是在用餐時段，客人還是絡繹不絕，這樣的好滋味讓民眾完全吃不膩。

（民視新聞／張家維 南投報導）