號稱10倍營養！「養生」烏骨雞 日產200顆雞蛋供不應求

花蓮有一個養雞農家，採用自創的有機方式，不但使用自己種植的蔬菜水果當作雞的飼料，還在其中添加中藥，讓他們家的烏骨雞蛋營養價值幾乎是正常雞蛋的十倍，也因為營養價值高，讓他們的雞蛋供不應求。

你沒看錯，農場主人直接把一顆顆大木瓜，往雞群裡面丟。除了木瓜，還有一根根切好的香蕉，每隻雞都吃得津津有味。這裡位在花蓮的養雞農場，農場主人2年前從農會退休後，便開始鑽研用有機的方式來養雞。

養雞業者吳榮森表示，「我自己種很多木瓜、香蕉、火龍果，全部有機的，都在餵雞的，另外我會添加很多中藥。」

因為養殖的方法特殊，讓這些烏骨雞產下的蛋蛋殼都呈現淡綠色，號稱營養價值比一班雞蛋高10倍。

吳榮森說，「牠遺傳基因的關係，牠生的蛋就是綠殼的，跟鴨蛋的顏色完全一樣，卵磷脂大概高七到十倍，葉黃素高到十倍。」

老闆對自己的成果相當滿意，因為他農場生產的雞蛋不但口感紮實，營養價值還比一般的雞蛋高上許多，在市場上相當搶手。

吳榮森表示，「我總共才大概養兩百隻，產的蛋大概150個左右，現在市場的需求超出我供應的速度。」

因為烏骨雞蛋的營養價值頗高，在防疫期間訂單大幅增加，每天150-200顆的產量，根本跟不上訂單的需求，只能說消費者為了營養健康，很捨得花。

（民視新聞／趙永博 花蓮報導）