讓民眾安心吃！東北酸菜白肉鍋改推「防疫個人鍋」

疫情延燒，許多人不到餐廳用餐、也不敢圍爐吃飯，餐飲業生意一落千丈，現在有火鍋業者主打個人鍋外帶，醫護人員買一送一等促銷，甚至還有業者將原本可以多人圍爐，一起吃才有Fu的東北酸菜白肉鍋，改成「防疫個人鍋」，強調不共鍋不圍爐，讓民眾安心吃。

對著過路客大聲叫賣，火鍋業者在自家餐廳大門擺起蒸籠，裡頭全是一人份的東北酸菜白肉鍋，強調不圍爐、不共鍋，要讓民眾安心吃。

火鍋業者陳英傑表示：「我們一開始在店家做，販售的時候我們是採一個，圍爐的概念做販售，近期因為疫情的關係影響，我們是針對說，一些民眾比較不喜歡去聚餐，或是針對疫情的影響做防疫，所以我們提供個人的防疫鍋。」

業者將原本要多人圍爐、一起吃才有Fu的東北酸菜白肉鍋，改成「防疫個人鍋」，份量減少，但食材多，保證一人吃也很飽。

熊熊火焰在鍋裡滋滋作響，老字號的個人鴛鴦鍋業者推出免費上菜秀，要吸引民眾目光，受到疫情影響，業者頻頻出奇招，塗紅唇就送松阪豬、醫護人員買一送一等促銷，要來挽救業績。

火鍋業者沈佑威說：「至少到4月底前，目前是計畫都沒有觀光客的，整體的業績也是大概下滑了，2成左右目前我們在預約，外帶跟外送的部分業績都有，成長大概1至2成左右。」

儘管外帶有成長，稍稍彌補來客數減少的損失，但整體營收還是嚴重下滑，只要疫情沒減緩，民眾不敢大意。

民眾連吃飯都很小心，避免共鍋、也不敢到餐廳用餐，讓餐飲業苦哈哈，只能祭出多重促銷，或推個人鍋救業績。

（民視新聞／陳妍霖、鍾淑惠 台北報導）