過去有不少關於咖啡因的研究，都是關於有氧耐力表現，臺師大最新研究發現，運動前一小時喝杯咖啡，不僅能刺激中樞神經，降低疼痛，對於高強度的''間歇衝刺''運動，像籃球、足球或網球等，都有助於改善在場上的衝刺表現，和爆發耐力。 不過要注意，得是不加糖、不加奶的黑咖啡，才能真的有效進運動表現。（民視新聞／林靜、張庭翔 台北報導）
