增加曝光度、消費族群！傳統市場加入外送平台

疫情拉抬外送需求，不只百貨通路、夜市，現在連傳統市場都要加入外送平台行列。外送平台和北市府合作，針對入圍金賞獎的傳統市場攤位，共8間小吃店和便當店，推出免抽成和免上架費的外送服務，推出不到一個月，就賣出一千份便當，替傳統市場的店家回補業績。

鐵板炒蛋，倒入蔥花、白飯，快速翻炒，飄出陣陣香氣，在中崙市場超過20年的小吃店，要挽救疫情衝擊後，流失的業績。

首度和外送平台合作，省下自聘外送員每月2、3萬的薪水成本，還多了上班族和懶得出門的宅男宅女訂單，順利開拓便當市場。

中崙市場小吃店業者林少宇說：「企業餐為主的話，大概差不多4、50份，這樣也是可以增加我們產品網路上曝光度。」

外送平台彷彿是餐飲業者的救命稻草，只是一般外送抽成達三成以上，對薄利多銷的小吃店來說，賣一份就賠一份。

但這回北市府和外送平台合作，針對去年入圍金賞獎的傳統市場攤位，包括中崙市場、士東市場、安東市場等，共有八間小吃店和便當店，祭出免抽成和免上架費，讓店家減輕成本負擔，民眾訂購外送，一趟的外送費，還可多折扣十塊錢，成功刺激買氣。

目前外送平台和傳統市場，攜手的外送優惠只到六月底，不過消費者反應熱絡，業者透露考慮再加碼，延長活動時間，甚至擴大合作店家家數，創造多贏局面。

（民視新聞／李雯珂、沈建宏 台北報導）