牛舌鮑魚豪華拉麵 高檔食材庶民價

吃拉麵就只能配叉燒嗎？台北拉麵店很多，競爭激烈，現在有業者發揮創意，把台灣牛舌、南非鮑魚等高級食材，豪邁入菜，50多歲的陳老闆，做了30多年日本料理，發現日料市場逐漸速食化，於是突發奇想，開始賣拉麵，創意的做法，受到不少拉麵控喜愛。

位在台北民族西路的拉麵店，用的配料可不是一般叉燒，而是用台灣檜木煙燻過的牛舌，以及進口南非鮑魚，50多歲的羅老闆，求新求變，兩年前從日本料理，轉型做拉麵，為了降低開銷，店內只有2個員工，從煮麵到上菜，全都自己來，讓民眾能用一般拉麵價格，吃到高級食材。

（民視新聞／蕭宇珊 劉毓琦 台北報導）