「避免舌尖上的浪費」中國民間軍方總動員

中國國家主席習近平近日下達強烈禁止餐飲浪費的指示。一聲令下，中國全國上下，由民間到軍方，通通動了起來，以各式各樣的用餐新措施，全力響應「避免舌尖上的浪費」。一起來了解。

勵行節約反對浪費，該怎麼做呢？湖北武漢這個餐廳門口，擺了「光盤行動」的看板，提醒用餐的人吃光盤子的食物。

選米飯套餐的人白飯可任意吃，但每分配菜有一定的分量。二樓自助餐區，廚房已將菜餚都分裝到小疊子裡，客人不再以往那樣自己夾菜。

而江蘇這家餐廳深知獎勵的效用，為鼓勵客人打包推出了積分制，打包一樣菜換一分，累積一定分數時用餐可折現。餐廳也縮減原本的分量，推出半分菜甚至小分菜，說是每樣少吃點，就能多吃幾樣，既可薄利多銷又能避免餐桌上的浪費。

很多餐廳都在顯眼處放上避免飲食浪費的宣導。廣東省甚至公佈餐飲業法則，要求「食材精準量化」，淘汰剩菜指數較高的品項。在餐飲節約做得好的餐廳，可得到較高的分數。

民間全力投入反浪費，中國軍隊推出科學飲食，科學營養的理念。

無錫軍旅物資營司務長段宗勝說，「今天上午我們營的人，參加野戰物資緊急收發演練，體能消耗比較大，我們要準備每個人300克牛肉，一個雞腿，達到身體所需能量。」

主菜按照官兵數量精準控制，配菜用剩的小碎菜也不浪費，清洗乾淨後再變化出一道菜。另外，由於部隊人員數量變動性大。浙江當局與軍方共同開發了一個APP，可根據每個任務的官兵數量，以及任務特點，精準調整食材的採購需求。

此外，採購時也儘量以在地產品為準，強調食材由生產地直達官兵餐廳，新鮮度有了，也大大減少不確定因素而造成的浪費。舌尖上不浪費，中國全國都動了起來。

（民視新聞／綜合報導）