衝突的美感！新竹商旅推水果餐　當令水果入菜散發迷人果香

隨著疫情趨緩，各地旅宿業者的住房率都有明顯提升，新竹一間商旅的餐廳還打出美食來吸引消費者，包含關廟鳳梨、尖石鄉水梨、玉井芒果通通入菜。除此之外只要消費滿一定金額，就能折抵房費及餐費，希望在暑假尾聲沖出一波好業績。

將包好的花枝捲，還有一顆顆的蝦球，丟進滾燙的油鍋裡炸，不到幾分鐘的時間，就變得金黃酥脆，鋪在新鮮的火龍果肉上，衝突的美感讓人食指大動。用餐民眾表示，「它鳳梨加在那個雞肉上面，那其實吃起來蠻清爽的，就是酸酸甜甜的跟肉其實蠻搭的。」

除了火龍果入菜外，夏天盛產的「鳳梨」也沒缺席，只見師傅俐落的將鳳梨去皮，切絲後鋪在盤子上當底，之後再將烤好的雞腿肉及特調醬汁一併放上去，酸甜搭配的滋味如何，從民眾的表情就可以看出端倪。隨著疫情趨緩，各地旅宿業者的住房率明顯提升，新竹就有商旅業者看準這波商機，裏頭的餐廳特地選用國內各種當令水果入菜，包含關廟的鳳梨、尖石鄉的水梨、玉井的芒果通通有，帶給民眾的味蕾不一樣的體驗。

餐廳副主廚陳德政表示，「它的口感來搭配涼拌的菜式，它吃起來口感特別好，脆脆的纖維比較粗一點這樣子，鳳梨跟雞肉它本身就非常的搭，雞肉對到鳳梨它可以去雞的腥味，還有提倡它口感的嫩度，我們今年的天氣造成水果的甜度特別的高，而且夏季的水果我們入菜，它可以生津解渴。」

除了水果入菜外，新竹這間商旅同時還推出多項優惠，只要消費滿一定金額就能折抵房費及餐費，希望能在暑假尾聲衝出另一波業績。

（民視新聞／黃兆康 新竹報導）