清大學生研發世界首台「微波烘豆機」節省時間、喝起來更清香

清華大學兩名學生，因為喜歡喝咖啡，利用兩年的時間，在教學校老師指導下，研發出世界第一台利用微波、電波和電腦控制咖啡豆烘製的溫度，不但節省時間，還讓咖啡喝起來更清香。兩人還成功在新竹舊城區開了烘豆坊，吸引許多咖啡達人聞香而來。

一粒粒咖啡豆，像瀑布般流出，傳來陣陣香氣，老闆熟練地操作，一旁還有平板紀錄數據，看似平凡的烘豆機，其實是清大兩名學生，研發出的世界第一台「微波烘豆機」。清大學生郭奐均說，「這台機器最主要就是熱源是用微波，那微波的話它的穿透性還有它好脫水，都是利於咖啡烘培的主要原因。」

清大學生邱柏諺表示，「兩年前我們和實驗室的張老師，老師就是提供我們一個想法，能不能用微波來處理咖啡，那因為過去有這些玩咖啡的經驗，然後還有對烘豆的想像，我們就拿微波自己來開發第一台微波烘豆機。」

憑著對咖啡的熱愛，在教授的指導下，研發出「微波烘豆機」，幫助烘豆時間從傳統的30~40分鐘，縮短為6~10分鐘，節省不少時間和電費，加上加熱能量能夠維持穩定，也能避免加熱不均造成咖啡焦苦味的情形，泡出來的咖啡更香濃。

民眾說，「帶給我像喝茶的那種，清爽的然後不會酸澀，然後有咖啡的香氣，還不錯也不會過濃，一般的義式的那種咖啡，比較濁的味道完全都沒有。」民眾喝了讚不絕口，兩人還在新竹舊城區開了一間咖啡館，期許以高科技的微波烘豆機技術，讓更多人品嚐到好喝的咖啡。

（民視新聞／黃兆康 新竹報導）