亞洲50最佳餐廳 祥雲龍吟 RAW等5店入列

第9屆的「亞洲50最佳餐廳」，堪稱美食界的奧斯卡，受疫情影響改為線上公佈，今年台灣一共有5間餐廳獲選，像是米其林餐廳祥雲龍吟、MUME及名廚江振誠的RAW都是榜上有名，知名義法歐式料理logy則是我國唯一新進榜的餐廳。

炭火炙燒的香魚，魚頭酥脆、魚肉鮮嫩多汁，滿口鲜味，這是米其林二星餐廳祥雲龍吟的拿手絕活。擅長運用台灣新鮮產物，讓客人品嘗到食材的鮮甜，周四晚間更獲選2021亞洲50最佳餐廳之一的殊榮。

榮獲第45名的祥雲龍吟，已經是連續3年入榜。這個擁有亞洲美食界奧斯卡之稱的「亞洲50最佳餐廳」，由300位亞洲餐飲專業人士，包括美食評論家、主廚、餐廳老闆等人組成評選團隊，受到疫情影響首度改為線上直播頒獎。

榜上有名的台灣餐廳，還有它！號稱北台灣最難訂餐廳的米其林三星餐廳「Raw」，是名廚江振誠一手打造，今年排名大耀進，從去年的36名，提升到21名的佳績，也是今年台灣名次進步最多的餐廳。

知名義法歐式料理logy，是台灣唯一新進榜的餐廳，今年一共有5間餐廳上榜，包含第45名的祥雲龍吟、第26名的JLStudio、logy第24名、RAW第21名，最高排名的，則是進步三名的MUME，以第15名蟬聯台灣最高排名。

民眾說，「我會先評估看看是不是我喜歡的料理，才會想去吃。」

第9屆的「亞洲50最佳餐廳」，可說是美食業界重量級指標，台灣餐廳不斷精進，相信未來入榜名次，能夠屢創佳績。

（民視新聞／劉珮芬、嚴文謙 台北報導）