《醫學大聯盟》》膳食纖維讓蔡允潔終於開竅 同隊小鐘頻讚好！

《醫學大聯盟》讓我們為您解決生活大小事，聰明過生活！大家每天吃飯配雞鴨魚肉及蔬菜，但國人普遍蔬果量不足，而人體每日3蔬2果健康攝取量應該多少？你知道嗎？雖然大家都知道每天吃蔬果，但就是不太清楚該怎麼吃？本週節目除了兩隊參賽隊伍外，同樣邀請營養師及醫生來為大家分析解惑！節目中提到膳食纖維好處多，小孩應該多吃嗎？蔡允潔突然想起白家綺的爸爸曾經把一拳頭的東西給小孩子，這樣好像太多了耶！咦！在大家驚呼你有在追家綺動態喔！不然怎麼這麼清楚？氣氛輕鬆又活潑！

劉怡里營養師表示，一般排便順不順暢，是纖維質是否攝取足夠最顯而易見的指，其他消化道的狀況如脹氣，也都可能與纖維質不足所引起的消化不良有關，纖維質可以增加糞便的體積，使其容易排出，儘管便秘成因眾多，缺乏纖維質卻是其中的重要因素，但是突然攝取大量纖維質，也有可能引起不斷排氣的問題，須以漸進的方式慢慢增加纖維質的攝取，身體較能適應。

蕭敦仁醫師也解釋，膳食纖維在阻止人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對於生長發育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外，從而造成營養不良。所以，吃高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃。

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四季線上／李姵瑩 綜合報導