盛產西瓜的夏天,無論紅肉西瓜還是黃肉西瓜,都各有愛好者,營養師高敏敏表示「紅肉、黃肉都有各自的好處跟功效」,建議想要保護黏膜健康 對抗病菌,可以多吃紅肉西瓜,裡面維生素A跟C豐富,幫助身體抗氧化、增強免疫力,β-胡蘿蔔素也高,可以轉化成維生素A,維持視力、使肌膚水潤;建議人心惶惶壓力大的人,可以吃黃肉西瓜,裡面富含瓜胺酸,在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸,可以幫助血管放鬆、舒緩疲勞跟現在的緊張情緒,熱量也比紅肉稍低一些。
高敏敏表示「份量很重要」,切一切放碗裡,8分滿就是一份水果(約60大卡),一天最多2份,提醒大家「不要抱一整顆挖著吃」,血糖超標、 脂肪囤積,反而不健康。建議吃一份就好「其它扣打吃其他水果,均衡攝取各種植化素,腸胃敏感者、血糖控制者、減肥的朋友 更要注意份量控制」。
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