一整盤泰國蝦倒入沸騰的滾水中，川燙後起鍋，再倒下20幾種漢方藥材製成的胡椒粉調味，蓋上鍋蓋，悶個3~5分鐘後，放到胡椒鍋中，一道招牌胡椒蝦，就大功告成。除此之外，還有檸檬、奶油和蒜頭等活蝦料理，過去釣蝦場最大的收入是民眾來釣蝦，如今受到疫情影響，業者只能靠外帶餐點苦撐。
釣蝦場主廚張世朋表示，「我們房租水電人事和食材成本耗材，我們一個月就要支出五六十萬，我本來是有建議老闆說，那乾脆鐵門就先不要做，拉下來就好先讓大家休息，那老闆是覺得說店裡也那麼多員工，我們就是推出一些，蝦子的外賣熟食的外賣。」
蝦池裡面只有水、沒有蝦，釣竿也淪為裝飾，單靠外賣料理，業績暴跌，剩下20%。原本業者千盼萬盼微解封重新開張，但釣蝦場主廚，也是國際廚師交流協會副理事長的張世朋，就聽到很多同行質疑，「為何一般的釣蝦場繼續禁止，但休閒農場裡的釣蝦場卻可以開放？」
釣蝦場主廚張世朋認為，「那很不公平你農場那麼多人也是群聚，那我們釣蝦場也是想說快解封了，趕著訂一些隔板那些隔板，投下去也是五六萬，結果現在也都沒有用啊，我們地方這麼空曠，它沒有比農場安全嗎。」
相較於釣蝦場業者喊苦，休閒農場的業者，仔細整裡蝦池和魚池，期待微解封之後，在實聯制和環境清消等防疫措施下，消費者願意上門。
休閒農場管理人陳先生指出，「休閒的釣魚池我們就先整理池底，然後到時候（營業），會放一些新的魚下去。」
同樣是蝦池，但一般釣蝦場並非養殖場所，而被定位是休憩設施，也導致一種釣蝦，兩種制度的情況。（民視新聞／呂中漁、陳泊翰、黃兆康 綜合報導）
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