一吃愛上！法駐台代表最尬意這「台灣味」　竟是超商能買到的平價美食

影音中心／劉又瑋報導

法國網紅「Ku」在今年2月宣布，要提供100萬元新台幣，給台灣和法國兩國年輕人圓夢的機會，他與法國在台協會，以及台灣駐法代表處一起篩選，在數百封申請信件中，最終選出台法兩地代表，台籍青年Terence將到法國開設美食工作室，發揚台灣料理與文化。而獲得50萬元圓夢基金的他，需要先製作料理給法國在台協會代表公孫孟品嚐，試吃完4道台灣代表菜色後，法國駐台代表一吃愛上的，竟是一款超商就能買到的台灣味。

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法駐台代表公孫孟在Terence準備上菜之前，表示非常期待接下來會品嚐到哪些台灣特色料理，為了不辜負大家支持，Terence第一道菜，就端出台灣夜市經典小吃「蚵仔煎」，他說明這道菜的由來，是荷蘭人與漢人戰爭期間，漢人做為戰時緊急糧食使用，公孫孟表示以前吃過煎餅和蚵仔，卻從沒混在一起吃過，這次嚐起來覺得非常好吃。

法駐台代表一吃就愛上的雞肉料理！這款平價台灣味「超商就能買到」 — Terence不僅擁有優異廚藝，對於台灣飲食歷史也有瞭解，成為他最終勝出原因。（圖／翻攝「Ku's dream酷的夢-」YouTube）

沒想到下一道菜，Terence竟端出許多外國人不能接受的臭豆腐，聞到味道時，法駐台代表微微皺起眉頭，Terence特別說明，他採用炸的料理方式，可以讓初嚐者比較能接受，不過公孫孟咬下一口之後，還是露出尷尬但不失禮貌的微笑。第三道料理Terence端上，使用花雕酒和高湯為基底的雞肉麵，公孫孟邊吃邊給出肯定評語，並自曝喜歡吃麵的他，如果不知道要吃什麼，一定會選擇雞肉料理。

看到法國駐台代表頻頻稱讚，一旁的Ku卻不斷忍笑，原來這道雞肉麵根本是泡好的「台酒花雕雞泡麵」，當Terence將整箱泡麵拿出來送給公孫孟時，Ku才揭曉隱藏的整人喬段，主任也幽默回應，他可以把這箱做為最佳防疫物資，最後端上的是酷最喜歡的芋頭甜點，選用紫米包覆芋泥的糕點，讓Ku一吃就讚嘆不已，品嚐完4道菜之後，公孫孟很高興他做出正確選擇，期許Terence之後前往法國能大大發揚台灣飲食文化。