懷舊在地美味! 老闆退休後繼無人 高雄鹽埕郭家肉粽悄換名

開業超過一甲子的郭家肉粽,是高雄鹽埕區相當知名的美食,但有民眾發現從七月開始,郭家肉粽悄悄換了名字,原來老闆想退休卻後繼無人,最後由24歲的大弟子接棒經營,強調肉粽口味都沒有改變。儘管換了店名,老顧客看到店裡都是熟悉店員,對肉粽滋味也都還是相當有信心。

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香噴噴的肉粽出爐,員工們忙著包裝,老牌肉粽店看似一切如昔,但其實有了相當大的改變。有民眾發現從七月開始,郭家肉粽悄悄換了個名字,原來這裡的經營權已經易主。接手新老闆阿泰說,「老闆年紀大了就剛好退休了,我們願意接手,他剛好又信任我們,剛好就是一個緣份。」老顧客說道,「同樣的團隊出來的品質,應該同樣都那麼好吃。」

懷舊在地美味! 老闆退休後繼無人 高雄鹽埕郭家肉粽悄換名

老顧客看到店員都是熟悉面孔,對肉粽滋味還是相當有信心,而接手肉粽店的是前老闆郭明坤的大弟子,不捨得老闆退休卻後繼無人,決定繼續傳承好滋味,從肉粽口味到店面裝潢全都原汁原味,唯獨只有店名不能再用郭家兩個字,新老闆阿泰說,「他希望我們走出另外的郭家肉粽,因為他也是白手起家,從什麼都沒有到現在這樣的規模,他希望我們沿續他的精神,創立一個新的品牌。」

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2018年高雄市長選舉過後,郭家肉粽因為老闆一句「我是挺其邁的」,掀起韓粉怒火,但也讓肉粽老店更加火紅,還被國稅局盯上要求開發票,當時陳其邁也到場挺老闆,留下同框畫面,就連市長補選跑行程,陳其邁都不忘先到肉粽店補充體力。如今老闆退休,「郭家肉粽」四個字雖然跟著走入歷史,但老滋味還是會繼續在鹽埕區飄香。

(民視新聞/曾虹雯、廖錦雄 高雄市報導)

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