下午兩點，本該是飯店主廚休息時間，但餐廳兩個多月不能內用、生意慘澹，大夥根本睡不著，緊盯直播，等待疫情指揮中心宣布降級指引。
飯店行政主廚林慶福說，「指揮中心沒說開放，我們也沒辦法做生意啊，今天沒有提到內用，所以害我們也是空歡喜一場，以前我們覺得上班很累，現在是有班上真幸福。」
為了迎接饕客上門，飯店早就準備好，壓克力隔板噴酒精消毒，也將座位隔成梅花座，飯店公關伍允嘉表示，「上次有些指引出來，我們也全部做好準備，不管是隔板隔屏，或梅花座都已經準備好了，會不會解可不可以開內用，我們是非常期待的。」
另一間火鍋店精心製作「木頭隔板」，斜著放，一桌只能開兩鍋，而且要坐斜對角，火鍋店員工王顯中說，「基本上一定會用梅花座，如果疫苗全部打完再開放，會比較安心。」
台北永康商圈為了自救，結合30位餐飲業者推出「十大自律公約」，內用採"預約制"，每組4人以內，饕客只能吃飯配音樂、避免交談，而且店家只要連續犯規3次，就停止內用！
有人期待，也有業者根本不在意，小吃店坪數小，只夠放2張桌子，目測最多坐5到6人，就算降級、開放內用，梅花座也只能收2、3位客人，還得花人力量額溫、消毒、實聯制，老闆更頭痛，小吃店業者表示，「像我地方小的話，說實在進來沒幾個人，還要量體溫還要幹嘛，變成我更麻煩。」
逐步開放內用，業者看法兩極，但多數人提前備戰，準備迎接好久不見的「內用客」，搶救業績大作戰！
（民視新聞／陳妍霖、宮仲毅 台北報導）
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