旅天下總經理李嘉寅表示，金門畜試所隸屬金門縣政府，長期輔導農民生產具產銷履歷驗證的優質產品，而金牪商品皆採用金門畜試所生產的金門酒糟牛，金門酒糟牛是以釀造高粱剩餘的酒糟做為飼料，透過標準化飼養模式，經科學分析其具較高營養價值，更經過官方認證，所以品質與產量在市場上都具有優勢，因此投資金牪品牌，未來金牪商品將建置自營品牌電商網站，以及進駐雄獅嚴選等各大網路電商平台，期望能夠結合旅天下與集團資源，全力推廣金牪品牌。
旅天下將金門畜試所內員工福利社改裝為餐廳、伴手禮專賣店。（圖／雄獅提供）
李嘉寅指出，金門酒糟牛色澤紅潤、肉質鮮嫩，入口能吃到濃濃的酒糟香氣，是只有在當地才吃得到的新鮮溫體牛肉，吸引許多饕客慕名而來。耗資千萬元打造的金牪餐廳，空間融入金門在地特色及畜試所歷史意涵，除了金門牛料理之外，也販售牛肉乾、牛軋糖等伴手禮，今年5月開始試營運，未來預計一年來客數可達5萬人次，帶來2千萬營收，加上商品販售營收約8千萬，合計年營收上看1億元，未來也將開發牛排、燒烤等商品，讓金牪成為旅客踏足金門首選。
旅遊產業龍頭雄獅逐步轉型為生活產業集團，不只整合食宿遊購行等多方資源外，更搶進交通樞紐或熱門觀光景點插旗設點，在國旅熱門景區建立樞紐（Hub）整合串聯交通和觀光場域，旗下品牌「旅天下」於今年度3月進軍金門成立雄獅集團雙獅聯合國際旅行社金門分公司，與在地的金廈海運合作推出初日號海上遊程，新型態的金門旅遊方式獲得消費者的關注，期望透過此次金門畜試所場域經營，結合在地豐富觀光資源，將其打造成新興旅遊景點，提供旅客包含旅遊、餐飲、商品等最全面貼心的服務，未來也希望與金門縣政府合作推出觀光導覽行程，讓更多人看見金門的美。
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