沾上蒲燒醬汁的鰻魚，放在炭火上炙燒，魚皮被烤到金黃色，發出陣陣誘人的濃郁香氣，還有鰻魚米糕，鰻魚醬汁透入米飯，滴滴入味，鰻魚也能結合台式三杯作法，這道道美食，用的都是外銷日本等級的優質鰻魚，不過，是台灣自己養的！像這樣放進微波爐，或者隔水加熱，都很合適，對於消費者來說，最棒的誘因，就是降價了，蒲燒鰻以前一公斤一千四到兩千元，現在八百到一千二，活鰻以前一公斤1000元，現在竟然只要三百元！疫情總會過去，到時候鰻魚身價飆漲，貴鬆鬆的又讓人捨不得吃，不如現在趁便宜，尤其鰻魚有維生素A、D、E，而且富含不飽和脂肪酸，想想看，中秋烤肉時來上這麼一道，這是台灣人的小確幸！
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