營養師Ricky表示,維生素D是脂溶性維他命之一,不但能維持正常免疫系統功能,最主要的功能,則是幫助人體調節鈣和磷的吸收,一週只要有2次,5到10分鐘的機會,脫去防曬外套、不要塗抹防曬乳,讓雙手、雙腳都有曬到太陽,就能滿足身體所需的維生素D含量。
Ricky說,除了曬太陽之外,平常可以多食用鮭魚、菇類與蛋黃。他指出,蛋黃中的維生素D含量,會因為陽光照射程度,以及雞飼料中的維生素D含量而有所不同,飼養在戶外的雞產出的雞蛋維生素含量,比養在室內的雞高3到4倍。
Ricky提醒,身體長期缺乏維生素D,會提高骨質疏鬆的風險。(圖/翻攝「營養師Ricky's Time」YouTube)Ricky最後提醒,有些人會直接攝取維生素D,但維生素D屬於脂溶性維他命,會在人體中儲存,每天上限是50微克(2000IU),攝取過量可能會導致肌肉無力,甚至造成腎臟損害的情況發生,平時只要適量曬太陽,就不容易有攝取過量的問題發生。
Ricky指出,飼養在戶外的雞產出的雞蛋維生素含量,比養在室內的雞高3到4倍。(圖/翻攝「營養師Ricky's Time」YouTube)
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