營養師蕭瑋霖在臉書《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》發文，寫下「升糖指數是衡量醣類，對血糖上升幅度的影響，GI數值越高，表示越容易使血糖上升」，他進一步說明「所以只要能夠控制好食物的GI，就可以穩定血糖，升糖指數越高的食物，導致血糖上升越快，進而可能刺激胰島素分泌，若胰島素分泌太快，就可能造成反應性低血糖(紅線下降到藍色虛線下)，出現飢餓感的惡性循環」。
控制血糖飲食原則。（圖／蕭瑋霖營養師提供）
他也列出低GI食物的3種優點，包括「穩定血糖、幫助控制食慾，增加飽足感與能助體重控制」，同時也提醒民眾，GI越低的食物，不是吃越多越好，還是要控制量，以及GI不等於食物熱量，所以低GI並不等於熱量越低。
更多新聞： 這3族群不能吃柚子！營養師警告和「這些藥一起吃」恐怖下場曝光
