想要吃熱騰騰的蛋黃酥，拿到微波爐來加熱，但是要小心了可能會發生慘劇。
因應中秋節，新北市消防局推出宣導影片，拍影片實測，蛋黃酥送進微波爐，轉沒幾圈就...
一聲爆炸聲響，再打開微波爐時，蛋黃酥已經面目全非。消防局跟上時事話題這回宣導片，不是火災也不是地震，主角變成蛋黃酥，就是因為消防局職員家中有親身經歷。
新北市消防宣導科員曾暐桐表示，「因為分隊的同仁家裡的人，長輩在家裡想要加熱蛋黃酥的時候，然後他放進微波爐，然後加熱完以後，打開發現裡面散成一團，因為我們的蛋蛋黃酥裡面，中間有蛋黃有膜因為蛋黃有膜，然後那個膜裡面有水分，那水分同時被因為被加熱的關係，它就是變成氣化的狀態，它的水變水蒸氣，體積會膨脹大概1700倍。」
蛋黃酥會爆炸，關鍵就在於蛋黃上有一層薄膜，加熱後薄膜內的壓力無法宣洩，就會爆開，同理可證，其他有膜的食物也不能微波。
新北市消防宣導科員曾暐桐說明，「基本上有油脂多的，它上面覆蓋一層油脂的東西，或者是裡面本身有膜，像蛋基本上一顆蛋它本身就有膜，這類的東西都還是會有，那種炸開的可能性。」
想加熱蛋黃酥，記得多一個步驟，只要切一半，就能完好如初，順利加熱，同理可證，中秋烤肉，也別拿蛋去烤，否則真的會變成炸彈，有傷人的可能！
（民視新聞／黃毓倫、莊柏驊 新北市報導）
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