每次去燒烤店時，吃得正開心，烤網還沒有很黑，但服務生總是會詢問「需要換烤網嗎？」讓不少人相當疑惑。（示意圖／民視新聞資料照）1、防止肉黏在烤盤上
如果肉烤的太久，烤網就會越來越黑，如此一來，除了食物的味道會受影響外，食物還會沾黏在烤網上，增加店員清洗的難度，店員也很有可能遭到老闆指責。
2、提供好的服務
以台灣人的習慣來說，烤肉時都是邊烤、邊吃、邊聊天，有得時後聊的太開心，沒注意到烤網，恐怕經常導致烤網黑掉，所以店員都會在這時提醒，讓顧客感受到店家的用心。
3、增加翻桌率
一般來說，如果1家烤肉店生意特別好，如果客人太晚到或沒有訂位，基本上都是沒有位子的，如果這時店員頻繁的詢問「需要換烤網嗎？」，其實是在提醒客人們吃快一點，好讓下1組客人能盡快用餐。
4、提醒我們買單走人
許多客人吃燒烤時，吃到一個段落後，即使飽了也不會離開，反而是坐在一起閒聊，這時店員會禮貌性的來的詢問「需要換烤網嗎？」其實是在提醒客人們「吃飽了，該結帳囉！」。
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