英國傳統耶誕晚餐一定不能少的大菜就是烤火雞。不過今年英國人卻有可能吃不到火雞。這個問題竟然是二氧化碳不夠惹出來的。
養火雞農家凱利說，「要用二氧化碳來延長保存期限，當你把火雞裝入袋子時，要抽出空氣打入二氧化碳，因為細菌靠氧氣長大，所以打入二氧化碳能停止細菌生長，也就能延長商品壽命。」英國脫歐後，也脫離了歐盟的內部能源市場，天然氣供應受到影響，再加上全球天然氣價格上漲。今年1月以來，英國天然氣價格飆了250%。大型肥料製造商承受不了天價般的瓦斯價格，開始出現關門潮。而肥料生產過程的副產品、二氧化碳，也因此不夠了。首當其衝的產業之一就是肉品屠宰業。
養火雞農家凱利表示，「二氧化碳也用來迷昏動物，我們把火雞放到盒子內，在屠宰前先用二氧化碳迷昏牠們。」二氧化碳的作用很廣，除了迷昏動物外，食物真空包能延長保存期限，啤酒、可樂等軟性飲料都需要二氧化碳，低溫商品運送時也需要固態二氧化碳，乾冰。因此，天然氣價格飆漲，可說是牽一髮動全身，影響範圍廣大。不少英國專家也因此呼籲政府，必須全面審視國家能源策略，確保國家能源安全。
（民視新聞／綜合報導）
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