雪梨所在的新南威爾斯州，繼上月初解封後，今天起再放寬多項限制，譬如休閒設施不限人流、家中不限訪客、餐廳和飯店解除預約上限等。

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餐廳恢復熱鬧人潮，不過也面臨新挑戰，那就是人手不足。有業者表示為了吸引和留住員工，過去6週每位員工的調薪幅度都在20%到30%左右。疫情後，澳洲境內打工度假等外國勞工的人數較去年初少掉3分之2；外籍學生也大減30萬人。隨著經濟重啟，缺工問題立刻浮現。當地州政府已計劃重新開放小部分國際學生，並預計擴大移民人口至每年40萬人、也就是疫情前的兩倍，好填補勞工缺口。