大火油炸魚虎頭，這道料理是沙鍋魚虎，看看滿滿的火鍋配料和蔬菜，光用看的就令人食指大動。
魚虎菲力下鍋用油煎，煎到焦香金黃，這一道是香煎魚虎排，起鍋後灑點胡椒就很好吃，如果還想吃吃看，原味魚虎的滋味，就得試試清蒸，有民眾在日月潭中，抓了一尾大魚虎給餐廳料理，特製魚虎三吃。
餐廳業者陳芃睿說，「漁獲量還沒有那麼多，也沒有漁民說抓到非常多數量交給我們，餐廳業者，所以這數量目前比較少啦，沒有說很固定這樣，也不是說每次來都一定會有。」
當地民眾也都知道，魚虎是日月潭的生態殺手，只好用吃來消滅牠。
用餐民眾表示，「這個魚虎對日月潭生態，對本土的生態，破壞非常非常的嚴重，我們地方有來呼籲來抓魚虎，魚虎能夠大量消除，非常的好可說是一舉兩得。」
凶猛的魚虎，生命力超強，是外來魚種，原棲地在泰國和馬來半島等地，可以長到150公分重達20公斤，牙齒非常銳利。
餐廳業者陳芃睿說，「牠的牙齒我覺得還蠻..數量非常多，而且非常利，不小心刮到就會非常非常痛。」
雖然縣府有防治魚虎的行動，但魚虎繁殖力強抓不勝抓，在日月潭裡幾乎沒有天敵，唯一的天敵就是人，居民不忍了，發動吃魚虎消滅牠，守護美麗的日月潭。
（民視新聞／許家程、張家維 南投報導）
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