頂級A5和牛在烤盤上滋滋作響，正面烤個15秒，立即翻面逼出油花，再搭配獨門醬汁，放進嘴裡，入口即化。台灣人愛吃肉，每人一年可吃進高達35公斤的肉品，是日本的3.5倍。就有燒肉店業者看準疫情趨緩，搶推和牛套餐，甚至把號稱日本的薑母鴨--牛大腸火鍋端上桌。
桂丁雞熬煮八小時的甘甜湯頭緩緩倒入鍋中，鍋裡是已經用炭火燒烤過後的頂級和牛大腸、特製炭烤豆腐，再搭配韭菜、蒜頭等佐料，讓湯頭帶著炭烤香，這款號稱日本版的薑母鴨，九州和牛大腸鍋，味道獨特，是因為加了日本愛之縣味噌及特製辣椒粉，讓寒天裡喝一口火鍋，身體都暖暖的。
民眾說，「牛腸真的沒有，一般是吃豬大腸，所以意外還蠻新鮮的」、「這湯頭真的很好喝。」
燒肉店業者林佑勳說，「它用濃郁的醬汁，用比較少量的湯汁去，搭配上牛的油花，那湯汁搭配油花，那個入口的口感是相當奇特。」頂級和牛烤肉加上牛大腸火鍋，讓民眾在疫情不能出國的期間，也能吃到日本道地的九州的料理。
（民視新聞／黃芷琳、吳俊德 台北報導）
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