超壯觀！脫毛嫩雞鐵桶內排排站　炭火直烤飄香脆皮「一出爐就秒殺」

影音中心／鍾如婷報導
桶仔雞是將全雞放入桶內，以烘烤的方式將雞肉外皮烤到黃金酥脆，並將肉汁保留在雞皮內的美味料理，吃過那鮮嫩流汁的雞肉便令人難以忘懷，時常分享美食製程的Youtube頻道「Yummy Food 台灣美食職人」近日就拍攝，桃園1家桶仔雞專車的製作過程，只見畫面中1隻隻被脫光光的鮮嫩全雞，被放入大鐵桶內排排站好，蓋上蓋子等著生火烘烤，下一秒桶蓋打開便看到一整排的脆皮烤雞出爐，畫面相當壯觀。

Youtube頻道「Yummy Food 台灣美食職人」時常在頻道內分享各地美食的製作過程，近日他們介紹1家桃園桶仔雞專車，該商家以餐車的方式，在路邊擺出數個超大鐵桶，現場火烤雞肉，影片中可以看到廚師將好幾隻已脫毛的全雞放入鐵桶內，看著嫩雞排隊站好等著生火的壯觀畫面，已經讓人開始期待烘烤完的美味烤雞。

接著便看到桶蓋掀開後，1隻隻被烤得金黃酥脆的烤雞被擺入盤內，令人看了食指大動，除了脆皮烤雞，桶子底部還會滴出烘烤後的雞油精華，老闆也會大方隨餐附上。而以炭火烘烤烤雞的料理過程香味四溢、十里飄香，時常讓路過的民眾聞香而至，1週可賣到上千隻烤雞，不過據頻道透露，若不想錯過美味的烤雞，最好還是先在粉絲團預購以免向隅。