耗費2星期完成潘尼朵妮!吳寶春獲世界盃特別獎:溫度最難克服

世界麵包冠軍吳寶春參加備受矚目的義大利潘尼朵妮世界盃大賽,其中吳寶春不僅是入圍最終20人名單的唯一亞洲暨台灣代表,最終也在評選中獲得「特別獎」,今天(26)在台北信義區店裡也特別展示6公斤特別版水果麵包,供民眾打卡。



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世界麵包冠軍吳寶春表示,過程當中有很多挑戰,最難的地方是克服在地溫度,由於台灣和義大利氣溫實在差太多,必須調整酵母發酵的時間,也要斟酌不能夠發酵過久,否則味道容易酸掉,而對於獲獎時拿著國旗,今天吳寶春回應,拿國旗相當「自在」。

(民視新聞/葉為襄 盧柏璁 台北報導)

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