搶攻乾拌麵市場　古早味拌麵醬料下足功夫

近年乾拌麵市場快速成長，根據經濟部統計，每年的產值高達百億元，就有食品業者看準商機，研發新的古早味乾拌麵及擔仔麵，要搶攻饕客味蕾。

將豆瓣醬及甜麵醬拌進波浪麵條裡，再搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲，美食解碼達人鮑媽媽示範如何煮出，Q彈帶勁的古早味炸醬麵。疫情關係，不少民眾在家，就喜歡自己煮麵，方便又快速，這次業者推出擔仔拌麵及古早味炸醬麵，在麵條及醬料上下足功夫，手工日曬的波浪麵條，搭配天然黃豆發酵的醬料，讓消費者每一口都能吃到家鄉的古早味。

（民視新聞／綜合報導）

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