越冷業者越開心！　薑母鴨、羊肉爐業績漲漲漲

寒流來襲，天氣冷颼颼，不少人都想喝點熱湯暖暖身子，直擊薑母鴨店，店家備料的手沒停過，為了迎戰晚間用餐高峰，得比平常多準備2成的用料，預估內用、外帶業績都將成長2成左右，另外受惠這波冷氣團的餐飲業者，還有彰化溪湖的羊肉爐業者，店內坐滿用餐人潮，儘管差點忙不過來，但店家依然忙得開心。

倒入中藥、米酒，大火炒出鴨肉香氣，寒流來襲，冷颼颼的天氣，讓人就想吃點暖胃的薑母鴨補補身體，業者生意跟著紅火，為了應付晚間用餐高峰，中午就得提前備料。

薑母鴨業者魏店長說，「業績成長差不多2成，然後備貨的話我們也會多個2成，因為寒流又下雨，大家都想要帶薑母鴨回去吃。」

就算近期鴨肉短缺，加上原物料漲價，像是麻油、外帶包材各別漲了1成和2成，鴨肉方面，目前由供應商提供，價格維持平穩，但若上游成本增加，不排除跟著漲價，儘管如此，拜寒流所賜，薑母鴨店不管外帶、內用訂單還是接到手軟，平均成長2成，而同樣受惠寒流商機的，還有彰化知名的溪湖羊肉爐店。

店內滿滿人潮，全是為了桌上這鍋羊肉爐，內用民眾中，竟有不少慕名遠道而來的饕客。

民眾說，「我們是這邊長大的，後來到北部發展，回來我們都是來這邊吃。」、「從三峽專程來吃羊肉爐，吃了就是手腳都不會冰冷，很熱很溫暖這樣，而且寒流又來了，吃完就想脫外套了，都不會冷，沒有在怕寒流的。」

羊肉爐業者林老闆說，「因為天氣冷啊，現在氣溫都降了10度以下，所以客人暴增，業績成長至少6、7成，很忙很忙，因為人手也不夠。」

冷氣團一發威，讓本來就忙碌的店家人力更加吃緊，還得出動機器幫忙切肉，才趕得上點餐速度，不過從店家藏不住笑的臉龐就能知道，這波寒流也幫業者帶來滿滿的錢潮。

（民視新聞／唐詩晴、郭文海、陳泊翰、李文華 台北－彰化報導）