在眾人試吃皮蛋豆腐之前，闈鴻先讓親友觀察皮蛋外觀，每個人都露出狐疑神情，得知英文名字叫做「千年蛋」之後，大家面色更加凝重，隨著他將料理端上桌，見到黝黑的蛋白和蛋黃，眾人立刻發出一陣驚呼，不過陸續品嚐之後，多數人卻覺得味道沒看起來這麼糟糕，甚至吃起來還不錯，日法混血兒「連三」咬了一口大讚好吃，隨後整塊放入嘴中，年僅8歲的西門小弟弟，先從豆腐開始吃，嚐到皮蛋之後，反而認為皮蛋比豆腐更美味，透露這會讓他想到「自己最愛的戈貢佐拉起司」，皮蛋大受法國人好評，也讓闈鴻推廣台灣的任務有了成功開始。
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