海底撈去年恐虧200億「CEO火速換人」!由「最強服務員」接任
國際中心/林孟蓉報導
中國連鎖火鍋店「海底撈」曾在台灣掀起風潮,服務至上的待客之道受到不少民眾喜愛。海底撈2月21日在香港交易所發布虧損預警,預期截至去年度(2021年),淨虧損約38億至45億元人民幣(約169億至約200億新台幣)。海底撈昨(1)日也公布新的人事異動,原海底撈執行長張勇卸下職務,由43歲的楊利娟接任,楊利娟從海底撈服務員一路做到首席營運官,還被封為「最強服務員」。
根據《每日經濟新聞》報導,楊利娟最早在海底撈擔任服務員,並在1998年接管簡陽海底撈第1家老店,成為店長,當年她才19歲。2001年,楊利娟擔任四川海底撈董事,並在2018年起調任為四川海底撈的非執行董事。到了去年5月,楊利娟以160億人民幣的資產額,進入《2021胡潤全球白手起家女富豪榜》前50名,在海底撈的經歷可說是相當傳奇。
楊利娟當初為了幫家裡還債,很早就輟學,到簡陽縣城當服務員賺錢還債,由於她手腳俐落又機靈,被張勇一眼看中,當時開出160人民幣的薪資想挖角她,但楊利娟一開始婉拒提議,直到1年後才加入海底撈。在海底撈工作的第1年,楊利娟就碰上債主上門來討債,當時張勇直接給對方800元人民幣幫她解圍,不難看出他對楊利娟的器重。
然而,受到疫情影響,海底撈去年共有300多家餐廳停業,今年2月21日,海底撈也在香港交易所發布虧損預警,預估去年度(2021年)淨虧損約38億至45億元人民幣(約169億至約200億新台幣)。在營運狀況不佳的情況下,執行長轉由楊利娟接任,希望帶來新氣象,海底撈還公布,36歲的李瑜委任為海底撈中國地區首席營運官,王金平則是委任為海底撈港澳台及海外地區首席營運官。