吃一顆就飽了! 南投「咖啡鵝蛋」公路旁飄香
在盛產咖啡的南投國姓鄉,台21線公路旁,有業者賣起了「咖啡蛋」,老闆熬煮的,並非一般的雞蛋,而是少見的「鵝蛋」,體積足足有一般茶葉蛋的3倍大,也成了許多單車族跟重機騎士補充體力的選擇,很多人都說「吃一顆就很飽了」。
以南投國姓鄉在地生產的咖啡豆,磨成咖啡粉,滿室生香,這些咖啡粉,是要用來「煮鵝蛋」的。
完美比例的咖啡粉加上咖啡豆,就是為了要襯托這一顆又一顆的鵝蛋。
拿一般的雞蛋來比一比,鵝蛋大約有3倍大,滷到蛋白都呈現咖啡色。
業者說,「蛋黃就是這樣的綿密,就是會入口即化。」
也因為咖啡鵝蛋超大顆,具有比一般的茶葉蛋,更多的飽足感。
民眾說,「我吃一顆就很飽了,大顆又彈牙,就是有那種咖啡香。」
業者鄒宗哲說,「假日來說早上顛峰的時候,重機跟騎腳踏車的人多的時候,因為現在疫情,反而增加的量更多,賣大概一、兩百顆沒問題。」
(民視新聞/張家維 南投報導)