鼓勵國人多吃國米　農糧署開手作飯糰講座課程

為了鼓勵國人多吃國產米，農糧署舉辦「國產米手作飯糰講座課程」，邀請各地總鋪師開班授課，接下來還有競賽、市集，一整年活動，就是希望手作飯糰成為全民運動，希望每年能增加兩萬公斤的國產米消費量。

薑黃米飯，包入雞絲、黃瓜，還用米殼酥取代老油條，捏一捏，就大功告成，紫米飯則包裹金沙魚塊、芋頭，白色飯團，把肉鬆球包起來，一顆顆創意飯團，來自農糧署的「國產米手作飯糰講座課程」。

料理達人蔡季芳說，「第一稍微降低溫度，米飯涼一點點，在手部的拿捏比較方便，再來就是澱粉的改變，對血糖的升高，我覺得剛剛署長也有提到，是一個很好的控制，透過課程研習，可以學到很多技巧，比如把湯汁拿掉 油量的減少，多元的運用。」

從小愛吃飯糰的農糧署長胡忠一，做起飯糰有模有樣，接下來也會請來飯店主廚、料理達人，還有國際廚藝大賽金牌得主，開班授課，教大家做飯糰，還會舉辦競賽、市集，就是要鼓勵國人多吃國產米。

農糧署長胡忠一說，「今年希望把米食的推廣，透過這些飯糰創意，能夠推廣到每個家庭，讓親子家人感情更好，也讓國產米的行銷，消費量能夠提升，感謝國人，希望今後持續支持這樣的活動，希望至少推出後，一年內可以增加兩萬公斤以上的稻米消費量。」

希望手作飯糰，能成為全民運動，也帶動國產米的消費量。

（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）