台灣人的細心與體貼從吃飯就能見得，曾經有位台灣朋友要招待小花與另外兩位中國友人，事前詢問小花，大家的飲食習慣，當時她很單純回應葷素不忌，孰不知有位中國友人剛好不吃豬肉，在餐席上只能吃其他菜果腹，這讓台灣朋友非常抱歉，但小花認為是自己的失誤，現在想起來都非常慚愧，如今小花已經習慣會提前了解用餐人員的飲食習慣，甚至精確到區分純素、蛋奶素，是否因為宗教因素、過敏而有忌口的食物，小花將此事分享給中國朋友，對方也不禁讚嘆台灣人的體貼與人性化，非常值得他們反思與學習。
廖小花發現與台灣人用餐，大家會細心紀錄每個人的飲食習慣。（圖／翻攝「廖小花」YouTube）小花透露，有次與幾位師兄、師姐在師長家作客，發現一位前輩會適時的給予讚美，細心稱讚每道佳餚，讓對方感受到自己的忙碌是值得的；小花曾和一位吃素的朋友參加婚禮，宴席上有些特色葷菜，素食朋友一點都不覺得尷尬，還會仔細地跟她介紹菜色，讓小花感受到對方的溫暖，受到這些台灣朋友的正面影響，小花逐漸學習主動稱讚別人，關心周遭。
小花來台多年，被台灣人改變，逐漸成長為一個懂得關心別人的人。（圖／翻攝「廖小花」YouTube）來台多年的小花，深切感受到台灣人的體貼與細心，她自曝，年幼時是個點自私又孤僻的孩子，幸運的在一個想要改變自己、學習如何與人相處的年紀，遇到許多良師益友，願意手把手的教導她，雖然都是些生活瑣事，可是在與台灣人朝夕相處的過程中，她被這些體貼與溫柔感動，逐漸改變自己，成長為一個懂得關心周遭的人。
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