一吃就愛上！泰國網紅臣服台南「溫體牛肉鍋」　激動捧臉讚：死而無憾了

影音中心／施宛瑩報導

台南素有「美食之都」之稱，許多當地人說，到台南沒吃「牛肉火鍋」就等同於白去了，川燙牛肉湯頭鮮甜濃郁，在嘴裡入口即化引來不少饕客前往。來自泰國的YouTuber「娘娘」日前到訪台南，品嚐傳說中的溫體牛火鍋，牛舌剛入口，娘娘就驚嘆連連，直呼「口感超棒」，平常很少推薦台灣美食的他，不可置信溫體牛居然那麼好吃，更雙手捧著臉頰讚嘆：「整個死而無憾了。」

娘娘指出，在泰國吃的牛肉是幫忙種田的水牛，而且泰國人罵人笨蛋也會用「水牛」，因為他們覺得水牛很聽話，太笨才會一直幫人們種田，讓娘娘超無語。看著滿漢全席的牛肉火鍋，娘娘先試喝了一口清淡香甜的蔬菜湯，再把現切且限量的薄片牛舌放入鍋內川燙，光是第一口他就驚艷到手舞足蹈，激動地喊出：「台南我愛你！」，表示牛肉超有嚼勁又彈牙，且即使煮過還是保有肉質的鮮嫩度，不像以前吃的冷凍牛肉口感偏硬。

因為第一次吃溫體牛火鍋，所以娘娘有特別問老闆該如何烹煮牛腱心，老闆指出牛腱心口感已經非常有嚼勁，所以不宜川燙太久，娘娘照著老闆的教法，讓牛腱心在鍋裡只清燙一會兒，一吃下去娘娘就激動地用雙手捧住臉讚嘆：「整個死而無憾了！」直呼台灣東西怎麼可能這麼好吃，接著他再把牛肉放在碗裡，將熱湯直接淋上品嚐，她認為這樣做雖然也很好吃，但他個人還是偏愛放在鍋內川燙的吃法，絕的口感更脆一點。

娘娘原本以為位於牛肚邊邊的白色牛肚梁，會跟牛肉丸、牛肚梁、香滷牛肉燥飯一樣普通，但靠著10秒鐘的川燙讓口感脆Q，嚐起來竟有一種獨特的味道，讓他有點驚訝「完全沒吃過」。整體吃完娘娘表示，基本上牛舌、牛腱心、牛肥肉都完美無可挑剔，而內臟類的話，比較偏不一樣的口感。影片釋出，不少網友紛紛留言，「娘娘跟背景融為一體了」、「台南溫體牛真的是台灣之光」、「好想看娘娘那種明明好吃卻不想誇獎的傲嬌感」。

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