餐廳業者說，「這龍膽靠近皮的地方有些腥味，我們有浸米酒和金桔去腥，我們醃一醃把它擦乾再去烤這樣。」
不管是中式的粿，還是西式的披薩、鹹派，都能和石斑完美搭配。身為石斑魚養殖重鎮，屏東縣政府找來社區媽媽和餐廳業者積極開發石斑料理，同時啟動冷凍加工和開發國際通路，力拚度過這一次的中國打壓。
屏東縣長潘孟安說，「我們預估目前還有三千多公噸可能要外銷的，我們目前媒合了三家的冷凍加工廠，每一家各五百公噸，同時也在全國的零售通路商幫忙。」
媒體聯訪結束，潘孟安突然把記者又叫回來，卻是炮轟農委會不聞不問。
屏東縣長潘孟安說，「我們自行聯絡加工廠，也不知道到底農委會的凍存機制是怎麼樣，沒有任何的通知 我們真的很遺憾，到目前為止產地促銷我們也不知道，我們只能自食其力。」
穩住屏東縣石斑魚產業，似乎成為潘孟安任期內最後一個超級任務。從鳳梨，到釋迦，都能順利協助農民度過難關，四度摘星的五星級縣長，也再度被點名將接受民進黨徵召參選新北市長。
屏東縣長潘孟安說，「我目前還是以縣政為主，沒有這麼的規劃，我還是以縣政為主，我也不知道怎麼會有這樣的訊息，同時還是每天現在還是在趕快，來處理縣政為要，所以目前沒有這樣的規劃。」
潘孟安再次重申，目前沒有這個規劃，倘若要參選新北市長，勢必得在7月26日之前遷戶籍，只剩下一個月的時間就得做出決定。
（民視新聞／蘇晟維、謝耀德、洪明生 屏東報導）
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