色彩繽紛的披薩，仔細看上頭白白的肉，竟然是石斑。還有這個漢堡，中間的漢堡肉也是用石斑魚做成的。
餐廳業者說，「這個漢堡裏面它有龍膽的肉片，裏面還有用豬絞肉和洋蔥，還有打一些魚漿下去。」
餐廳業者發揮巧思，把石斑魚融入西式料理中，擦出讓人意想不到的火花。而社區媽媽們也拿出看家本領，把石斑魚包進包子、客家豬籠粄中，做成各式各樣的中式麵點。
社區媽媽說，「古早味的鹹包子，都是在地的食材，裏面有龍膽肉還有菜脯。」
為了行銷石斑魚，屏東縣政府找來餐廳業者和社區媽媽，一起集思廣義，開發出更多石斑魚的吃法，鼓勵民眾照著做，一起對抗中國的打壓。
屏東縣長潘孟安說，「我們預估目前還有3千多公噸，可能要外銷的，我們目前媒合了3家的冷凍加工廠，每一家各500公噸，同時也在全國的零售通路商請他們幫忙。」
中國封殺台灣石斑魚，屏東縣首當其衝，潘孟安親自打電話請國內連鎖超市幫忙上架石斑，行銷活動也自己來，砲轟農委會不聞不問。
屏東縣長潘孟安說，「到底農委會的凍存機制是怎麼樣，沒有任何的通知我們真的很遺憾，到目前為止產地促銷我們也不知道，我們只能自食其力。」
縣府積極替養殖業者找出路，盼穩住國內石斑的價格。而日前表達願意協助進口的日本水產業者，也已經到產地看過，預計很快就會有好消息。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）
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