舀起一碗直冒熱氣的麵線，加入每天現擠、平均一顆8克重的大腸魚漿，還不忘放上幾塊魚酥，這碗基隆麵線老店的好滋味，現在在三重就能吃到，不過要殺進號稱麵線一級戰區的新北三重，難度不小。
攤開地圖，一下台北橋、進入三重，馬上有近10家麵線店，在地人還票選出"麵線4大天王"，競爭激烈，可想而知，不過連鎖火鍋品牌看好群聚效益，與基隆老店聯手，不只主打"基隆味"麵線，還端出關東煮，和冰涼的剉冰、豆花，專攻外帶市場、多角化經營，成功在開幕首日創下10萬營收。
肥美飽滿的東石鮮蚵、後腿肉做成的肉塊，用料大方，另一家巷子內的麵線攤，則是老饕才知道的隱藏版美食。
老闆躲在高溫廚房，親自把關麵線火侯，生意好的時候，每天要連煮7、8桶，三重知名麵線，各有擁護者，想要在競爭激烈的市場，闖出一番名堂，店家只能各憑本事。
（民視新聞／唐詩晴 梁駿樂 台北報導）
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