俐落刀鋒，剖開西瓜，鮮紅果肉，多汁冰涼，水果攤的現切西瓜，通常會用保鮮膜包起，或是裝進塑膠盒，方便客人挑選，但買回家的水果，大家通常如何處理？
民眾說，「我會先切、馬上切好，馬上切了冰冰箱，2、3天就會吃完了。」、「整盒水果沒削之前就先冰冰箱，大概一個禮拜要吃完，吃不完的部分會再拿去冰，用保鮮盒包起來拿去冰。」
有人會將水果切好後再冰，要吃時，再拿出來，專家就提醒，切好的瓜果，盡量1到2小時內吃完，吃不完，可以放進保鮮盒，下次要吃時，最好另外用乾淨的器皿分裝，切勿直接食用，又冰回去，因為反覆如此，恐怕孳生李斯特病菌、造成食物中毒。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，「也不能說放冰箱放很久，因為李斯特菌它有個特性，像我們冰箱的溫度是4度C，在4度C的環境下，李斯特菌這種細菌還是會繼續滋長，我想盡快把它吃完才是最重要的。」
抵抗力不佳的老人或幼兒，尤其要注意，因為感染李斯特菌，除了出現急性腸胃症狀，有些甚至導致敗血症、腦膜炎，有死亡風險，懷孕婦女，更會增加流產、早產風險，炎炎夏日，想來盤水果消暑，最好多加注意清洗、保鮮，以免吃進病毒，不慎危害健康。
（民視新聞／唐詩晴、蔡承翰 台北報導）
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